Ngoài việc dựa vào thị giác, cách ăn của cá còn liên quan đến khứu giác và vị giác . Mặc dù mồi nhân tạo đầu vào trong nuôi trồng thủy NSản là toàn diện, nhưng vẫn chưa đủ để khơi dậy cảm giác thèm ăn của động vật thủy NSản. Trimethylglycine là một chất dẫn dụ lý tưởng vì vị ngọt độc đáo và vị umami nhạy cảm của cá và tôm.

Việc bổ sung 0,5% ~ 1,5% betaine trong thức ăn cho cá có thể kích thích mùi và vị của tất cả cá và tôm s và các loài giáp xác khác , đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra nguồn cấp dữ liệu và cải thiện độ ngon của thức ăn , rút ​​ngắn thời gian cho ăn, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu, gia tốc NS sự phát triển của cá và tôm, và tránh NS ô nhiễm nguồn nước do chất thải thức ăn chăn nuôi.

Thêm betaine vào thức ăn, có thể rút ngắn 1/3 đến 1/2 thời gian cho ăn và tăng lượng ăn vào của macrobrachium rosenbergii. Nguồn cấp dữ liệu có chứa betaine ha s hiệu ứng mồi rõ ràng trên cá chép và hoang dã labeo . Betaine cũng có thể nâng cao cảm giác mùi vị của các axit amin khác đối với cá, và tăng cường tác dụng của các axit amin.

Betaine có tác dụng làm tăng cảm giác thèm ăn và tăng cường NS kháng bệnh và miễn dịch , cũng có thể giải quyết các vấn đề của từ chối thức ăn mồi của cá và tôm bị bệnh và bù lại lượng thức ăn bị giảm của cá và tôm trong trạng thái căng thẳng .