Betaine được phát hiện lần đầu tiên ở Châu Âu, vào thế kỷ 19, củ cải đường và mía lúc đầu được dùng để chiết xuất đường, được sử dụng vì betaine chủ yếu tồn tại trong mật củ cải đường, vào những năm 1970, người ta tìm thấy trong củ cải đường một thành phần có thể rất hiệu quả làm sạch tốt, và không gây hại cho da, rất an toàn, được đặt tên là betaine, Nó đã được sử dụng để làm sạch các sản phẩm chăm sóc da trong thời gian gần đây.

Betaine phổ biến ở động vật và thực vật. Là sản phẩm trung gian của quá trình trao đổi chất động vật có vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng. Nó là chất điều hòa thẩm thấu rất quan trọng, đối với cây trồng việc tăng cường khả năng chống chịu stress như kháng mặn, chịu kiềm, chịu hạn là rất quan trọng. Betaine có thể được chiết xuất từ ​​rễ, thân, lá và quả của thực vật tự nhiên hoặc tổng hợp với trimethylamine và axit chloroacetic làm nguyên liệu thô.

Betaine có khả năng tạo bọt tuyệt vời, có thể làm mềm tóc, thích hợp làm dầu gội đầu, tắm tạo bọt, pha chế cho da nhạy cảm, chất tẩy rửa cho trẻ em,… Vì khả năng chống thấm nước tốt, được dùng để pha chế chất tẩy rửa dạng nước cứng. Cũng có thể được sử dụng như một chất diệt nấm, được sử dụng để tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lao, được sử dụng làm chất xơ, chất làm mềm vải và chất chống tĩnh điện, chất phân tán xà phòng canxi, chất tẩy rửa khử trùng và chất nhũ hóa gel công nghiệp cao su, chất tẩy lông len thỏ, bọt chữa cháy cũng là tác nhân hiệp lực của thuốc trừ sâu glyphosate. Cũng được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm AIDS, chất chống gỉ, xử lý bề mặt kim loại AIDS.

Betaine có thể cải thiện nhanh chóng khả năng giữ ẩm của da, có tác dụng giữ ẩm và bảo vệ màng tế bào độc đáo, đồng thời có thể làm tăng thành phần hoạt tính trong khả năng hòa tan trong nước, để giảm tác nhân hoạt động bề mặt và tính axit gây kích ứng da, được sử dụng rộng rãi như một kem dưỡng ẩm để bảo vệ làn da thơm ngon, sản phẩm chăm sóc tóc gội đầu và sản phẩm chăm sóc răng miệng, v.v..