Betaine Monohydrate được sử dụng như một thành phần của thực phẩm năng lượng và chất bổ sung chế độ ăn uống cung cấp nỗ lực cơ bắp mạnh mẽ. Nó cũng được sử dụng như một chất cho nhóm methyl trong quá trình tái methyl hóa homocysteine ​​thành methionine ở những bệnh nhân mắc bệnh homocystin niệu.

pKa ước tính là 2,38 cho thấy rằng betaine sẽ tồn tại dưới dạng muối bên trong môi trường và dự kiến ​​nó sẽ không bay hơi khỏi bề mặt đất (SRC). Hợp chất dễ dàng khoáng hóa trong điều kiện hiếu khí (SRC). Các thử nghiệm về độ ổn định trên NF cho thấy nó vẫn ổn định tới 40 tháng, khi được bảo quản trong bao bì gốc, được bảo vệ khỏi độ ẩm.

Độ hòa tan trong nước

Betaine là một hợp chất amoni bậc bốn zwitterionic có trong nhiều loại sinh vật, vi sinh vật và thực vật (đặc biệt là động vật có vỏ, bột và rau). Nó hoạt động như một chất thẩm thấu và tăng cường hoạt động của một số cơ quan động vật có vú như gan, lò sưởi và thận. Nó cũng được sử dụng để điều trị homocystin niệu, một rối loạn di truyền liên quan đến khiếm khuyết trong con đường methyl hóa.

Trong dung dịch nước, Betaine Monohydrate thể hiện khả năng hòa tan trong nước tốt và nó dễ dàng được hấp thụ vào các tế bào sinh học. Hơn nữa, nó hoạt động như một đồng yếu tố trong nhiều phản ứng enzym. Trong số các chức năng khác, nó làm giảm sự phụ thuộc vào thành phần cặp bazơ của quá trình chuyển đổi nóng chảy do nhiệt DNA và là chất biến tính mạnh của các bazơ G và C cụ thể ở trạng thái DNA sợi đơn.

Sản phẩm này có hại khi hít phải, tiếp xúc với da và nuốt phải. Nó có thể gây dị ứng da và kích ứng mắt. Nếu tiếp xúc với da, rửa bằng xà phòng và nhiều nước. Nếu nuốt phải, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức. Nên sử dụng các biện pháp kiểm soát kỹ thuật, chẳng hạn như quy trình khép kín và hệ thống thông gió cục bộ để giữ mức độ trong không khí dưới giới hạn phơi nhiễm khuyến nghị.

sinh khả dụng

Betaine dễ dàng được hấp thụ trong cơ thể con người sau khi uống và được bài tiết qua thận. Không có thông tin về độc tính khi sử dụng betaine lâu dài, nhưng liều uống betaine ngắn hạn không gây ra các triệu chứng nhiễm độc lâm sàng.

Betaine có đặc tính giống như choline và có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thịt, các sản phẩm từ sữa, cá, trứng, quả hạch và các loại đậu. FDA đã phê duyệt betaine để sử dụng như một phương pháp điều trị không kê đơn cho chứng rối loạn di truyền có tên là homocystinuria, dưới tên thương hiệu Cystadane, và là một thành phần trong một số loại thuốc theo toa, chẳng hạn như Amversio.

Betaine chuyển một nhóm methyl thông qua betaine homocysteine ​​methyl transferase (BHMT) thành homocysteine, chuyển đổi nó trở lại methionine và dimethylglycine (DMG). Nó làm giảm nồng độ homocysteine ​​​​tăng cao trong huyết tương ở những bệnh nhân bị thiếu hụt cystathionine beta-synthase hoặc thiếu hụt enzyme 5,10-methylenetetrahydrofolate reductase, hoặc cbl. Nó cũng làm giảm nồng độ methionine trong huyết tương ở bệnh nhân thiếu CBS và hạn chế chế độ ăn uống. Ngoài ra, betaine làm tăng s-adenosyl methionine trong huyết tương và cải thiện những bất thường về chuyển hóa trong dịch não tủy ở những bệnh nhân này.

nước thừa

Betaine không tạo ra một lượng nước dư thừa đáng kể. Ngoài ra, nó sẽ không bay hơi từ đất ẩm hoặc bề mặt nước vì các hợp chất ion không bay hơi.

Betaine đã được chứng minh là thúc đẩy quá trình tổng hợp lipid trong gan và ruột của con người. Điều này có thể giúp những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Trong các nghiên cứu, betaine cũng đã được sử dụng để giảm mức homocysteine ​​​​cao hơn trong máu. Nồng độ homocysteine ​​​​cao có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ.

Betaine là một chất hấp dẫn tự nhiên trong chế độ ăn uống của nhiều loài cá. Nó được biết là làm tăng tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá trong nhiều môi trường khác nhau. Nó cũng được biết đến như một nhân tố chính trong việc cung cấp methyl và điều hòa thẩm thấu trong quá trình chuyển cá hồi và cá hồi từ nước ngọt sang nước biển. Nó đã được sử dụng kết hợp với các chất dẫn dụ ăn kiêng khác để cải thiện hiệu quả của mồi thương mại.

Thành phần hóa học

Betaine là một zwitterion amoni bậc bốn, một chất thẩm thấu hữu cơ tự nhiên được tìm thấy trong động vật, thực vật và vi sinh vật. Nó hòa tan trong metanol, ethanol và ít tan trong ether.

Nó là một thành phần tự nhiên của nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như cà chua và củ cải đường. Nó cũng được sản xuất bởi cơ thể và được sử dụng để tổng hợp axit béo và giúp tạo ra carnitine, một hợp chất quan trọng trong sản xuất năng lượng. Nó cũng là một phương pháp điều trị ăn kiêng hiệu quả đối với tình trạng homocystin niệu di truyền, gây ra nồng độ homocysteine ​​​​trong huyết tương cao. Khi kết hợp với axit folic và vitamin B6, betaine làm giảm mức homocysteine ​​tăng cao.