Choline có thể được chuyển đổi thành betaine, và betaine không còn có thể bị giảm thành choline.

Ở động vật, betaine có thể chuyển nhóm methyl thành homocysteine ​​để tổng hợp methionine, chất này được chuyển hóa từ methionine. Không có nhiều homocysteine ​​trong thức ăn tự nhiên. Trong quá trình chuyển đổi, bản thân betaine không được chuyển đổi thành methionine, nó chỉ tạo ra các nhóm metyl và không có sản xuất thực methionine mới trong chu kỳ. Do đó, betaine chỉ cải thiện việc sử dụng methionine, và nó không thể thay thế methionine để tổng hợp protein. Homocysteine ​​cũng có thể nhận nhóm methyl của 5-methyltetrahydrofolate để tạo thành methionine. Nói chung, homocysteine ​​được hình thành bằng cách chuyển methyl không còn bị methyl hóa thành methionine, và được sử dụng để tổng hợp cysteine. Do đó, quá trình tổng thể là không thể đảo ngược (Lowry và cộng sự, 1987).

Nếu cung cấp không đủ choline và betaine thì thiếu sự chuyển methyl nên nhóm methyl chỉ có thể đến từ methionine, methionine không được tái tạo sẽ ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp protein. Nếu methionine được cung cấp quá mức và thiếu choline và betaine, thì một lượng lớn homocysteine ​​sẽ tích tụ trong cơ thể, dẫn đến chứng tăng sản xương chày và xơ vữa động mạch (Cook, 1994). Ở động vật có vú và gia súc trưởng thành, betaine có thể thay thế một phần choline và methionine. Gà con thiếu phosphatidylethanolamine methyltransferase, vì vậy không nên thay thế betaine và methionine cho choline.

Được thành lập vào năm 1996. Healthy (Hangzhou) là nhà cung cấp nguyên liệu và hóa chất đáng tin cậy với các sản phẩm phục vụ thị trường Thực phẩm, Dinh dưỡng, Dược phẩm, Mỹ phẩm, Chăm sóc Cá nhân, Nông nghiệp và Công nghiệp. Trụ sở chính của chúng tôi đặt tại Quận Tiêu Sơn, Thành phố Hàng Châu, Tỉnh Chiết Giang. Các công ty liên kết lành mạnh bao gồm: Healthy (Henan) Bio-Sci Co., Ltd., Healthy Hangming Bio-Sci Co., Ltd., Và Healthy (Hangzhou) Pharmaceutical Sci-tech Co., Ltd., Công ty chúng tôi có một , cơ sở sản xuất hiện đại theo phong cách vườn tự động, và sản xuất liên tục. Sau khi dự án đạt hết công suất, dự án sẽ sản xuất 200.000 tấn betaine sản phẩm (bao gồm 50.000 tấn betaine cấp dược phẩm và thực phẩm), các sản phẩm của chúng tôi cũng bao gồm choline clorua và L-carnitine, chất điều chỉnh độ chua và chất chống oxy hóa, dự kiến ​​sẽ có giá trị sản lượng hàng năm hơn 2,5 tỷ RMB, và sẽ trở thành nhà lãnh đạo quy mô lớn trong các sản phẩm chuỗi betaine toàn cầu.