Betaine , còn được gọi là trimethylglycine, có công thức phân tử là C5H11O2N và tên hóa học là trimethylaminoethyl lactone, là một alkaloid amin bậc bốn. Nó có ba nhóm metyl hoạt động không thể thiếu trong cơ thể động vật, nhiều hơn hai nhóm metyl so với methionin, và là chất cho metyl hiệu quả cao.

Đặc điểm vật lý và hóa học: Betaine là một dạng hạt hoặc lá có màu trắng giống như pha lê, điểm nóng chảy 293 ℃, vị ngọt. Betaine lỏng hòa tan trong nước, hòa tan trong metanol và etanol, ít tan trong ete. Nó có tính dưỡng ẩm cao, hấp thụ cao và dễ tan ở nhiệt độ phòng. Betaine rất ổn định, chịu được nhiệt độ cao 200 ℃ và có khả năng chống oxy hóa mạnh. Nó đã được chứng minh là không có thuốc bằng thử nghiệm độc tính.

Vai trò của betaine

Betaine có thể đảm bảo các nhóm methyl tham gia vào các phản ứng sinh hóa khác nhau ở động vật để đảm bảo quá trình đồng hóa bình thường của axit nucleic và protein. Có thể thúc đẩy chuyển hóa mỡ, nâng cao tỷ lệ thịt nạc, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, tăng cường chức năng miễn dịch. Nó có thể điều chỉnh áp suất thẩm thấu của tế bào, giảm phản ứng căng thẳng và đảm bảo sự phát triển bình thường của động vật. Nó có thể kích thích khứu giác và vị giác của động vật, là chất dẫn dụ tốt, đặc biệt đối với động vật thủy sản, nó có chức năng tăng lượng thức ăn và tỷ lệ sống, giảm hệ số mồi, thúc đẩy tăng trưởng, v.v. Betaine có thể duy trì sự ổn định của vitamin cao hơn choline khi kết hợp với vitamin trong thức ăn trộn sẵn.

Betaine tiết kiệm chi phí canh tác

98% betaine hydrochloride: 50% choline chloride = 1: 3,12, choline trong nguyên liệu gia cầm thường được sử dụng cho các chức năng trao đổi chất của cơ thể, chẳng hạn như tổng hợp phospholipid và chuyển hóa chất béo. Trong các điều kiện này, choline clorua thêm bên ngoài có thể được thay thế bằng công thức tương đương với công thức trên.

Betaine không thể thay thế hoàn toàn methionine vì betaine không thể thay thế methionine trong quá trình tổng hợp protein. Theo yêu cầu dinh dưỡng của gia cầm hiện nay, betaine nói chung có thể thay thế 15-25% methionine tổng hợp mà không ảnh hưởng đến hiệu suất. Khi thiết kế nhu cầu methionine của thức ăn hỗn hợp là rất thấp, thức ăn gia cầm ăn vào mùa hè sẽ ít hơn, dễ gây thiếu methionine đáng kể, đẻ mổ, chậm lớn, hiệu quả sử dụng thức ăn thấp. Lúc này, betaine được bổ sung trong khẩu phần ăn để cung cấp methyl cho methionine và tăng hệ số an toàn. Betaine không chỉ có thể cung cấp metyl mà còn điều chỉnh áp suất thẩm thấu khi mức bổ sung ít nhất là 700g / T trong thức ăn. Trong trường hợp sốc thẩm thấu nghiêm trọng, liều lượng khuyến cáo của betaine là 1-1,5kg / T.