Theo điều tra dịch tễ học, ở những người dưới 50 tuổi, có 9% -42% người bị tăng phospho máu nhẹ. Những người này có khả năng mắc các bệnh huyết khối tắc mạch, thiếu máu cục bộ cơ tim và các bệnh về động mạch ngoại vi, tim mạch và mạch máu não như tắc hoặc tắc động mạch não. Trong số dân số bị ảnh hưởng, tỷ lệ hiện mắc bệnh rất cao, đặc biệt là ở phụ nữ.

Hyperhomocystinemia là do thiếu chất dinh dưỡng cung cấp nhóm methyl trong thức ăn (chủ yếu là betaine, chức năng sinh lý là ngăn cản sự thoát nước trong tế bào và giữ cho thể tích và chức năng của tế bào được bình thường. Cơ thể cung cấp đủ methyl), Sự lưu thông của methionine trong cơ thể bị tắc nghẽn, và homocysteine ​​không thể chuyển hóa thành methionine được gây ra bởi sự tích tụ trong máu. Tăng cường ăn nhiều thực phẩm giàu betaine sẽ làm giảm nhiều bệnh do tăng phospho máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các chuyên gia chỉ ra rằng choline trong cơ thể con người có thể chuyển hóa thành betaine, nhưng choline là nguyên liệu chính để tổng hợp acetylcholine và phospholipid, đồng thời là thành phần thiết yếu để duy trì dinh dưỡng bình thường cho não. Thông thường chỉ một lượng nhỏ choline được chuyển đổi trở lại thành betaine. Do đó, nhu cầu của cơ thể con người đối với betaine chủ yếu phụ thuộc vào chế độ ăn uống, và liều lượng an toàn của betaine là 9-15 gam mỗi ngày.